Где пригодится кулинарная нить, и чем заменить её при запекании

Кулинарная нить – удобная штука, чтобы придать форму мясу, рыбе, голубцам, да чему угодно. Не горит при запекании в духовке, не рвётся, когда завязываешь. Но я ей не пользуюсь. Есть более простые средства скрепить продукты. А вот в быту кулинарная нить мне пригодилась и не раз.

Можно ли заменить кулинарную нить обычной

Я так и делаю. В ящике стола у меня всегда лежит катушка суровых белых ниток из 100% хлопка. Такими можно посылки было зашивать, а уж куриные ножки скрепить и подавно.

Чем ещё заменить кулинарную нить:

шёлковой некрашеной нитью;
зубочистками;
обычной, армированной нитью в несколько сложений;
«Ирисом», мулине и т. п. нитями, которые не боятся высокой температуры и не окрашены.

Не загорится ли

Честно скажу, ещё ни разу у меня хлопковая нить не загорелась в духовке, но я готовлю всегда в рукаве. У друзей узнала: чтобы нить не горела и легко отделилась от мяса в конце, её смазывают растительным маслом.

Лайфхаки с кулинарной нитью

Копаясь в интернете по вопросу кулинарной нити, я нашла целую подборку крутых лайфхаков. Далеко не все из них кулинарные, вот что интересно.

Изоляция

Эта идея меня просто покорила. Сколько раз вы выбрасывали наушники, потому что у основания изоляция истёрлась, и проводки переломались? Обычно я стараюсь вовремя поймать опасную ситуацию и замотать изолентой. А оказывается, вместо изоленты можно использовать кулинарную нить. Получится ещё круче:

Плотненько, ряд к рядочку обматываем основание провода кулинарной нитью.
Густо промазываем клеем ПВА или из пистолета (главное – чтобы был пластичным и не грелся).
Даём высохнуть.

В итоге получаем в меру пластичную, но толстенькую защиту от истираний и переломов провода.

Стянуть кольцо

Если кольцо туго засело на пальце, поможет снова кулинарная нить:

Продеваем её под кольцо.
Верхний конец наматываем на палец, плотно и туго, но не стягивая палец слишком сильно.
Останавливаемся, дойдя до места, где палец сужается.
Теперь берём тот конец, что продет под кольцо, и начинаем разматывать нить. Кольцо снимается, как гайка по резьбе.

А мне удалось снять кольцо и просто продев нить и проводя ей по кругу, параллельно стягивая кольцо. Нить была тефлоновая и хорошо скользила.

Сделать легко распаковываемую коробку

Актуально при переезде. Ох, как мне не хватало этого лайфхака 4 года назад! Мастер-класс:

Загибаем клапаны коробки.
Кладём в разрез кулинарную нить (или толстую обычную нить, для вязания).
Поверх заклеиваем скотчем, оставляя один хвост нити снаружи.
Чтобы раскрыть коробку, тянем за нить вверх, она разрезает скотч, и нам не надо грызть ленту или бегать в поисках ножниц.

А ещё любая нитка – отличная линейка. Натяните, и ориентир для идеально ровной линии готов. Если зацепить нить на катушке булавкой и подвесить за свободный хвост, получится отличный уровень для разметки правильных вертикальных линий. Мой приятель умудряется обматывать кулинарной нитью трубы, чтобы они не подтекали.